Buraczki z chrzanem i jabłkiem

Uwielbiamy warzywa... Jemy ich dosyć dużo i często... Faworytem są buraczki...  Robię ćwikła z chrzanem, zasmażane na ciepło, są buraki gotowane w plastrach, marynowane oraz  z chrzanem i jabłkiem...

Składniki:)

1 kg buraków, 
1 duże jabłko,
1 łyżka chrzanu,
   cukier, sól i ocet winny do smaku,

Buraczki gotuję ze skórką... Gdy są miękkie, odcedzam, studzę a potem obieram ze skórki... Ścieram na tarce o dużych oczkach; buraczki i obrane jabłko.... Doprawiam octem, cukrem, solą do smaku... Wszystko dokładnie mieszam... Taką ilość buraczków z chrzanem i jabłkiem, wystarczy  do dwóch obiadów...

Makaron Farfalle z cukinią

Lubimy makaron i dlatego dosyć często robimy go na obiad...  Najważniejsze, że danie jest szybkie, pyszne i bardzo łatwe do przygotowania... Dzisiaj jest piątek... W takim dniu nigdy nie jemy mięsa więc na obiad był makaron Farfalle z cukinią...

Składniki:)

20  dkg makaronu,
  1  cukinia,
      pół papryczki Ramiro (słodka spiczasta),
      kawałeczek papryczki chili,
      pół cebuli,
  2  ząbki czosnku,
  1 łyżki oleju,
     sól, pieprz,
  4 suszone pomidory,

Nastawiam wodę na makaron... W oczekiwaniu na jej zagotowanie,  kroję cebulę w piórka, czosnek w plasterki... Pomidory suszone kroję drobniutko... Dzisiaj z prędkości, całkowicie o nich zapomniałam... Kiedy  gotuje się makaron, na patelnię wlewam oliwę, dodaję cebulę, czosnek... Mieszam by nie dopuścić do przypalenia... Po 1  minucie dodaję pokrojoną cukinię oraz obie papryki... Smażę bardzo krótko... Cukinia powinna być al dente... Makaron odcedzam i wsypuję na patelnię... Wszystko dokładnie mieszam i wykładam na talerze...

Makaron Tagliatelle z filetem z kurczaka

Tagliatelle, to jeden z naszych ulubionych makaronów... Pasuje do wieprzowiny, wołowiny, mięsa z indyka i kurczaka... Makaron Tagliatelle z filetem z kurczaka, jest daniem, które szczególnie  lubimy... Jest bardzo smaczne i szybkie w przygotowaniu...  Trwa tyle czasu ile wynosi usmażenie filetu z kurczaka... 

Składniki:)

 200 g makaronu  Tagliatelle, 
     2 filety z kurczaka,
     1 duża cebula,
      3 ząbki czosnku,
      2 łyżki oleju,
   1/2 papryki czerwonej,
   1/2 papryki zielonej, można dodać ja nie miałam...
   1/2 papryki żółtej,
         sól, pieprz,

Na patelni rozgrzewam oliwę, dodaję pokrojoną w piórka cebulę i czosnek... Filet z kurczaka kroję w kostkę i  obsmażam razem z cebulą i czosnkiem... Trwa to najwyżej 8 minut... Po tym czasie wrzucam pokrojoną paprykę i bardzo krótko najwyżej 2, 3 minuty duszę z filetem, cebulą... Tak by papryka była chrupiąca... Doprawiam solą i pieprzem... W międzyczasie makaron wrzuciłam na gotującą i osoloną wodę...  Gotuję aż będzie al dente...  Tagliatelle odcedzam i kładę na talerze... Na makaronie wykładam filet z papryką... Danie gotowe... Smacznego!