Makaron z kurczakiem to bardzo pyszny i szybki obiad... Przygotowujemy dosyć często a gdy jeszcze dodatkiem są figi to jest to też posiłek nie tylko smaczny ale i oryginalny...
Składniki:)
200 g makaronu wstążki,
1 średnia pierś z kurczaka,
1 cebula,
3 ząbki czosnku,
1 garść mrożonej fasolki szparagowej,
10 pomidorków koktajlowych,
2 figi,
1 garść rukoli,
3 łyżki oliwy,
sól, pieprz,
Nastawiłam wodę na makaron i lekko posoliłam... Pierś z kurczak umyłam, osuszyłam i drobno pokroiłam... Doprawiłam pieprzem, solą, skropiłam oliwą i dodałam wyciśnięte przez praskę ząbki czosnku... Ostawiłam na około 5 minut... Na patelni rozgrzałam 2 łyżki oliwy, dodałam pokrojoną w kostkę cebulę i lekko zeszkliłam... Na patelnię włożyłam kurczaka, mrożoną fasolkę i smażyłam aż filet lekko się przyrumienił i wtedy dorzuciłam pokrojone w małe kawałki figi... Wymieszałam... W międzyczasie ugotowałam makaron al dente... Do kurczaka dodałam odcedzony, gorący makaron, wrzuciłam pomidorki koktajlowe, rukolę i dokładnie całość wymieszałam... Gotowe danie wyłożyłam na talerze i posypałam suszonymi pomidorami z czosnkiem...
