Jesień jest świetną porą na robienie placów ziemniaczanych... Kilka dni temu zrobiłam na obiad placki z żółtym serem... Robimy je dosyć często bo są nie tylko bardzo smaczne ale szybkie w wykonaniu...
Składniki:)
1 kg ziemniaków,
2 jaja,
1 cebula,
4 ząbki czosnku,
2 łyżki mąki pszennej,
1 łyżka mąki ziemniaczanej,
15 dkg żółtego sera,
olej do smażenia,
sól, pieprz,
Obrane, umyte ziemniaki ścieram na drobnej tarce... Dodaję drobno pokrojoną cebulę i czosnek, wbijam jaja, dodaję mąkę pszenną i ziemniaczaną, sól pieprz wg uznania... Wszystkie składniki dobrze wymieszam aby się połączyły... Ser kroję w pasemka około 1 cm... Na patelni rozgrzewam olej... Smażę niewielkie placuszki... Kiedy placek jest usmażony z jednej odwracam na druga stronę i na upieczoną układam ser pokrojony w pasemka i przykrywam je surowym ciastem... Spód placków jest już upieczony, więc odwracam surową wierzchem... Placki podaję z pomidorem... W takim wydaniu są też bardzo pyszne...
Luciu, genialny pomysł na dodanie żółtego sera!! Bardzo lubię placki ziemniaczane, mogłabym jeść takie placki codziennie !!
OdpowiedzUsuńPozdrawiam serdecznie :)
Bardzo fajny pomysł, muszę spróbować. Dla moich synów proste placki ziemniaczane są bardzo wykwintnym daniem, bo tak rzadko je spożywają. Kiedy przyjeżdzają do domu, staram się ich rozpieszczać racuchami, naleśnikami i plackami właśnie.
OdpowiedzUsuńBuziaki przesyłam.:)