Drożdżówki z serem

U nas w domu,  jedynie w niedzielę podaję kawałek ciasta do kawy... Blaszka ciasta, poporcjowana i  zamrożona  wystarcza nam na bardzo długo... Dzisiaj robiąc zakupy w pewnym markecie poczułam zapach świeżo upieczonych drożdżówek... Naszła mnie taka ogromna ochota, że postanowiłam je  upiec....

Składniki:)

  55 dkg mąki pszennej,

    3 jaja,

    5 dkg cukru,

    8 dkg masła roztopionego,

1/4 l mleka

   3 dkg drożdży,

      szczyptę soli,

Masa serowa:)

40 dkg zmielonego sera,

  2 łyżki cukru pudru,

  1 żółtko,

  3 łyżki miękkiego masła,

  1 łyżka   cukru waniliowego (domowy),

     starta skórka ze sparzonej pomarańczy, 

Dodatkowo:)

 1 rozkłócone jajko do posmarowania drożdżówek,

Mleko lekko podgrzewam, dodaję cukier waniliowy, 1 łyżkę mąki oraz pokruszone drożdże... Mieszam składniki aby się rozpuściły i czekam aby urosły... Trwa to  około 15 minut...  Do miski dodaję mąkę, roztrzepane jaja, masło, sól oraz zaczyn... Mieszam wszystkie składniki a potem wyrabiam aby uzyskać jednolitą masę... Przykrywam ściereczką aby ciasto urosło... Podwoiło swoją masę... 

W między czasie przygotowuję masę serową ucierając wszystkie składniki... Wyrośnięte ciasto  wykładam go na blat i rozwałkowuje na prostokąt o wymiarach 30 x 40 cm... Prostokąt smaruję masą serową i zwijam wzdłuż dłuższego boku na kształt rolady... Kroję ją ostrym nożem na 12 części... Formę wykładam papierem do pieczenia i układam bułeczki do ponownego wyrośnięcia... Drożdżówki smaruję rozkłóconym jajkiem... Po około 30 minutach są gotowe do pieczenia... Piekarnik rozgrzewam do 180°C i piekę drożdżówki przez 20- 25 minut... Po upieczeniu i wystudzeniu, odrywam zlepione bułeczki i podaję... Są pyszne... Zjedliśmy 4 a 8 drożdżówek znowu zamroziłam...