Leczo z makaronem i kiełbasą

 

Leczo z makaronem to według mnie pyszne danie obiadowe... Wszystkie składniki tworzą fantastyczną całość... Mam wrażenie, że za każdym razem smakuje trochę inaczej być może dlatego, że bo stosuję inny makaron...

Składniki:)

  1 cukinia,

  2 cebule,

  1 papryka czerwona,

20 dkg kiełbasy,

20 dkg makaronu Maccheroni al ferretto,

  2 łyżki oleju,

  3 pomidory,

  1 łyżka ketchupu,

  1 szklanka sosu pomidorowego,

  1 łyżeczka słodkiej papryki, 

  3 ząbki czosnku,

    pół papryczki chili,

   sól, pieprz do smaku,

W naczyniu rozgrzewam olej i dodaję cebulę pokrojoną w piórka... Wlewam szklankę sosu pomidorowego... Dodaję sparzone i obrane ze skórki i pokrojone w kostkę pomidory i paprykę... Cukinie, czosnek i kiełbasę kroję w półplasterki... Dodaję ketchup, słodką paprykę, papryczkę chili oraz ugotowany al dente makaron Maccheroni al ferretto nazywany "makaronem z fiszbiny", który pochodzi z regionu Kalabria... Potrawę mieszam i ewentualnie doprawiam pieprzem i solą...