Większość z nas nie ma zbyt wiele czasu na gotowanie wymyślnych obiadów... Robimy tzw. szybkościowe, skromne dania... Najczęściej gotuję proste potrawy nie wymagające poświęcenia zbyt dużo czasu... Na dzisiejszy obiad zrobiłam duszone mięso wieprzowe od szynki, makaron penne z lekko obgotowanymi brokułami, marchewkę z zielonym groszkiem...
Składniki:)
40 dkg mięsa od szynki,
3 ząbki czosnku,
1 cebulka,
2 łyżki oleju kujawskiego
pół łyżeczki kminku,
pół łyżeczki słodkiej papryczki,
sól, pieprz wg uznania,
W naczyniu rozgrzałam olej, dodałam pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek aby się przyrumieniły... Wtedy dodałam pokrojone w grubą kostkę mięso... Dodałam kminek, paprykę i troszeczkę soli i pieprzu mielonego.... Gdy mięso się podsmażyło, przemieszałam i podlałam szklanką wody... Dusiłam do miękkości...
Kiedy stwierdziłam, że mięso jest miękkie odparowałam powstały sos... W międzyczasie na gotującą osoloną wodę wrzuciłam różyczki brokuła... Gotowałam dosłownie 5 min... Odcedziłam i przelałam zimną wodą... Ugotowałam makaron penne.... Brokuły delikatnie połączyłam z makaronem.... Gdy mięso się dusiło, zagotowałam pół szklanki wody, dodałam łyżkę oliwy E.V. i wrzuciłam mrożoną marchewkę z groszkiem... Gdy warzywa były all dente, do szklanki z zimną wodą dodałam 1 łyżeczkę mąki ziemniaczanej, roztrzepałam i zalałam marchewkę... Marchewka troszeczkę zagęściła się... Mieszając obserwowałam aby się zagotowała... Obiad był gotowy... Mogłam podawać.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz