Sałatka z makaronem i brokułem

 

Dosyć często robię sałatkę z makaronem i brokułem... Podana na zimno ma tę zaletę, że może zastąpić danie obiadowe... Stosuję do niej rybę lub różne rodzaje mięs...Taka sałatka jest pyszna i sycąca...

Składniki:)

   30 dkg makaronu penne,

   10 dkg żółtego sera,

     1 mały brokuł,

     3 ząbki czosnku, 

    10 rzodkiewek,

    10 zielonych oliwek, 

      3 łyżki majonezu,

      1 łyżeczka musztardy,

         pół czerwonej papryki,

        sól, pieprz,

* Sałatka z brokułem, ziemniakami *

* Sałatka makaronowa z brokułem * 

Różyczki brokuła wrzuciłam na osolony wrzątek i  gotowałam około 5 - 6 minut... Przełożyłam na sito i przelałam zimną wodą... Makaron ugotowałam wg. przepisu na opakowaniu... Odcedziłam i włożyłam  do salaterki, dodałam różyczki brokuła, pokrojone w talarki oliwki i rzodkiewki oraz niewielkie kawałeczki czerwonej papryki... Do miseczki włożyłam musztardę, majonez oraz przeciśnięty przez praskę czosnek... Sos doprawiłam solą i pieprzem, wszystko dokładnie wymieszałam i dodałam do makaronu... Kolejny raz wymieszałam i odstawiłam do lodówki na około  jedną godzinę... Sałatkę podałam  ze smażonym dorszem...

Roladki z kotleta schabowego z ogórkiem kiszonym i żółtym serem

 

Tym razem na niedzielny obiad zrobiłam roladki z kotleta schabowego z ogórkiem kiszonym i żółtym serem... Do ich przygotowania nie potrzeba zbyt dużo składników... Najważniejsze, że  wybornie smakują na ciepło jak i na zimno...

Składniki:)

2 plastry schabu,

2 plastry żółtego sera,

1 ogórek kiszony,

1 łyżeczka musztardy,

1 śliwka suszona, 

  sól, pieprz, czosnek granulowany,

angielskie ziele, liść laurowy,

  mąka do obtoczenia, 

 olej do smażenia,

 pół szklanki wody,

Mięso rozbiłam  jak na kotlety, posmarowałam musztardą, doprawiłam solą i pieprzem, położyłam plaster sera oraz połówkę ogórka, (przekrojoną wzdłuż na dwie części)... Mięso zwinęłam w roladkę, obtoczyłam w mące i obsmażyłam z każdej strony na rozgrzanym oleju... Następnie przełożyłam  wraz z tłuszczem do garnka, podlałam wodą, dodałam 2 ziarnka angielskiego ziela, liść laurowy, śliwkę, oraz suszony  czosnek... Dusiłam około 40 minut... Sprawdzałam aby się nie przypaliły... Uduszone roladki podałam z ziemniakami i gotowaną, czerwoną kapustą...