Szarlotka z połówkami jabłek

 

Szarlotka z połówkami jabłek to ciasto pyszne, proste i bardzo szybkie w wykonaniu... Sekretem wyjątkowości tej szarlotki jest dodatek serka homogenizowanego o smaku waniliowym i jabłek, najlepiej soczystych...  

Składniki:)

    3 szklanki maki pszennej,

200 g masła,

200 g serka homogenizowanego,

    2 łyżki cukru,

    1 jajko,

    1 łyżeczka proszku do pieczenia,

    2 łyżeczki cukru waniliowego,

    8 jabłek,

    1 łyżeczka cynamonu,

      cukier puder,

Mąkę przesiałam, dodałam cukry, proszek do pieczenia i wymieszałam... Posiekałam razem z masłem... Dodałam jajko i serek i krotko wyrobiłam elastyczne, jednolite ciasto... Otrzymaną kule podzieliłam na dwie części... Foremkę wyłożyłam papierem do pieczenia... Połówkę ciasta rozwałkowałam i wyłożyłam dno foremki... Drylownikiem (do jabłek) usunęłam gniazda nasienne  jabłek Champion... Jabłka obrałam i podzieliłam na połówki... Układałam je częścią wypukłą do góry na cieście, posypałam cynamonem... Drugą część ciasta rozwałkowałam i przykryłam jabłka, dociskając brzegi do dolnego ciasta... Szarlotkę włożyłam do nagrzanego piekarnika do 180°C i piekłam przez około 40 minut... Przestudzone ciasto posypałam cukrem pudrem...

Leczo z zieloną fasolką szparagową i kiełbasą lisiecką

 

Leczo to szybkie w przygotowaniu danie, składające się głównie z papryki, pomidorów cebuli oraz innych dodatków m.in. kiełbasy, boczku, mięsa, cukinii, fasolki szparagowej... Leczo to węgierska potrawa, która już na dobre zadomowiła się w naszej kuchni... Dzisiaj kolejna wersja lecza z zieloną fasolką szparagową, żółtą cukinią i kiełbasą lisiecką...

Składniki:)

   1 papryka czerwona,

   1 żółta cukinia,

   3 łyżki oleju,

 20 dkg zielonej fasolki szparagowej,

 15 dkg boczku,

 20 dkg kiełbasy lisieckiej,

   1 łyżeczka słodkiej papryki,

   1 maleńka papryczka chili,

   2 cebule,

   4 ząbki czosnku,

   4 pomidory,

   1 liść laurowy,

   3 ziarnka angielskiego ziela,

   1 łyżeczka miodu,

     sól, pieprz,

* Leczo z cukinią i wieprzowiną *

* Jarskie leczo *

* Leczo z żółtą fasolką szparagową *

W naczyniu rozgrzewam olej i podsmażam boczek pokrojony w niewielką kostkę,  dodaję czosnek i cebulę pokrojoną w piórka... Pomidory sparzam, obieram ze skórki, kroję na niewielkie kawałki i dodaję do cebuli... Pomidory puszczą dużo soku dlatego nie podlewam potrawy... W niewielkim garnuszku gotuję fasolkę szparagową przez około 10 minut, odcedzoną przekładam do naczynia z cebulą i pomidorami... Następnie dodaję papryczkę chili, pokrojoną w plasterki kiełbasę oraz pokrojoną w większą kostkę cukinię i paprykę... Doprawiam solą, miodem, pieprzem... Mieszam potrawę... Naczynie przykrywam i duszę przez około 15 minut bo nie lubimy rozgotowanych warzyw... Leczo podaję z bułeczkami lub bagietkami...

Podudzia z kurczaka z warzywami

 

Moje podudzia z kurczaka duszone z warzywami to dobra propozycja na prosty,smaczny obiad...Ta potrawa to świetny pomysł na danie jednogarnkowe...

Składniki:

  5 podudzi z kurczaka,

10 małych ziemniaków (takich nierozpadających się)

  8 maleńkich cebulek,

  5 ząbków czosnku,

  1 marchew,

     pół żółtej cukinii,

    pół czerwonej papryki,

    pół papryczki chili,

 1 łyżeczka papryki słodkiej,

 3 łyżki oleju,

  sól, pieprz, zielenina,

Podudzia umyłam, osuszyłam, oprószyłam solą i papryką... Obrałam ziemniaki, marchew, czosnek i cebulę... Do naczynia żaroodpornego włożyłam podudzia, ziemniaki, czosnek, papryczkę chili,  całe cebulki oraz marchew pokrojoną  w grube słupki... Wszystko skropiłam olejem i włożyłam do nagrzanego  piekarnika do 180° C... Po około 1 godzinie, sprawdziłam miękkość potrawy i podlałam ją  ją wytworzonym sosem... Dopiero teraz dodałam pokrojoną w nieduże kawałki cukinię, paprykę czerwoną i dusiłam około 25 minut... Gotowe danie posypałam pokrojoną zieloną pietruszką i koperkiem... Podudzia i warzywa  wyłożyłam na talerze i dodałam jeszcze z sałatą zieloną, pomidorami i ogórkiem kiszonym...

Makaron wstążki z kurczakiem i cukinią w sosie cytrynowym

 

Makaron  wstążki z kurczakiem i cukinią to proste, szybkie i smaczne danie obiadowe, szczególnie gdy brakuje czasu na przygotowanie obiadu...

Składniki:)

250 g makaronu wstążki,

    2 nieduże filety z kurczaka,

    1 żółta cukinia,

    1 cebula,

      pół czerwonej papryki,

     pół zielonej papryki,

     pół żółtej papryki,

  3 ząbki czosnku,

  6 pomidorków koktajlowych,

     rukola,

     ser parmezan,

  1 cytryna,

  3 łyżki oleju,

    sól, pieprz,

Na rozgrzany olej wrzuciłam pokrojoną cebulkę i czosnek, następnie dodałam pokrojony filet z kurczaka i smażyłam około 15 minut... Do mięsa dodałam pokrojone papryki, cukinię w plastrach oraz przekrojone pomidorki... Wszystko dusiłam około 3 - 4 minut....Nie za długo aby cukinia się nie rozpadła... W międzyczasie ugotowałam makaron al dente... Odlałam 1/4 szklanki wody z gotowania i dodałam ją do kurczaka, wcisnęłam sok z cytryny, doprawiłam solą i zmielonym pieprzem... Dodałam ugotowany makaron, rukolę i  całość wymieszałam... Wyłożyłam na talerze i posypałam serem parmezanem...