Prosty chlebek bananowy

 

Przepis na chlebek bananowy "jest stary jak świat"... Chlebek bananowy jest chyba jednym z najpopularniejszych wypieków jeżeli chodzi o wykorzystanie dojrzałych a właściwie wręcz przejrzałych bananów...Jednak do tej pory nie pojawił się na moim blogu... Najwyższa pora aby to zmienić...

 

Składniki:) 

    4 duże banany,

 1/3 szklanki cukru,

    2 jajka,

 1/3 kostki masła,

 1,5 szklanki mąki,

    1 łyżeczka sody oczyszczonej, 

       pół łyżki kakao,

    1 łyżeczka ekstraktu waniliowego, 

       szczypta soli, 

 

Trzy banany obieram i rozgniatam widelcem... Miękkie masło wkładam do miski, dodaję cukier, jajka  i mikserem ucieram na puszysto... Dodaję wanilię, mąkę, kakao, pulpę bananową, sól oraz sodę oczyszczoną, krótko miksuję...Keksówkę o wymiarach 25x9 cm wykładam papierem do pieczenia, wlewam masę... Na masę wykłam dwie połówki banana... Wkładam do piekarnika nagrzanego do 180°C i piekę funkcja góra-dół przez około 45 minut, do suchego patyczka... Czas pieczenia zależy od piekarnika...

 

Pasta kanapkowa z pieczarek i jajek

 

Pasty do kanapek można zrobić z wielu składników... Są pyszne do kanapek... A jeszcze gdy są rozsmarowane na kromce świeżego, domowego chleba są jedną z najlepszych rzeczy do jedzenia... Jeżeli chodzi o  samo wykonanie past, to jest banalnie proste... Tym razem zrobiłam pastę z pieczarek i jajek... 

Składniki:)

 300 g pieczarek, 

      1 średnia cebula,

       3 jajka ugotowane na twardo,

       1 łyżka majonezu,

       1 łyżeczka musztardy,

       2 łyżki oliwy E.V.

          sól, pieprz, 

Pieczarki myję, osuszam ręcznikiem papierowym... Cebulę i pieczarki i kroję w drobną kostkę... Na patelnię daję oliwę, cebulę i pieczarki... Smażę przez kilka minut, aż do odparowania wody i uzyskania lekkiego przyrumienienia... Studzę, dodaję pokrojone w drobną kostkę jajka ugotowane na twardo... Do masy dodaję majonez, musztardę, doprawiam solą i pieprzem... Całość mieszam... Masę można można zmiksować... My lubimy dobrze wyczuwalne kawałki pieczarek, więc tego nie robię... Do pasty można dodać szczypiorek lub szczypior z cebulki... Nie dodałam ponieważ tym razem nie miałam w domu... Na śniadanie miałam jedną kanapkę z pastą pieczarkową a drugą z mielonką z szynkowara...

Szyszki z ryżu preparowanego

 

Szyszki z ryżu preparowanego to jeden ze smaków z dzieciństwa... Takie przepyszne łakocie, których się nie zapomina... Robiłam je wielokrotnie... Jednak nigdy  na blogu nie pojawił się ten wyjątkowo prosty przepis... A oto on:

Składniki:)

  90 g - ryż preparowany,

300 g - krówek, 

120 g - masła,

Masło umieściłam w garnku z grubym dnem, dodałam pokrojone krówki... Energicznie mieszałam, aż do rozpuszczenia się cukierków... Do garnka wrzuciłam ryz preparowany i masę wymieszałam... Przestudziłam... Jeszcze z ciepłej masy formuję w dłoniach szyszki  (kuleczki)... Próbowałam robić rękawiczkach jednorazowych ale mocno się lepiły... Układałam na talerzu, do całkowitego wystudzenia... 

Pappardelle z brukselką, wieprzowiną, papryką

 

Oboje uwielbiamy makarony i dlatego bardzo często pojawiają się na naszym stole pod różną postacią... To chyba jest  jedyny produkt, którego nie zabrakło w mojej kuchni... Tym razem na obiad zrobiłam Pappardelle z brukselką i smażonym schabem...

Składniki:)

  30 dkg brukselki,

  30 dkg schabu, 

    5 ząbków czosnku,

    1 nieduża czerwona papryka, 

    1 cebula,

       papryczka chili (około 1 cm) 

     4 łyżki Extra Virgin,

        sól,  pieprz, tymianek suszony,

        płatki, suszonej czerwonej papryki,

        Pappardelle wg uznania 

Brukselkę ugotowałam do mię kości w osolonej wodzie... Pokroiłam w ćwiartki... Na patelni rozgrzałam oliwę  i dodałam pokrojony czosnek, cebulę w półksiężyce oraz schab w kostkę... Mięso smażyłam do miękkości... Sprawdzałam aby się nie przypaliło...  Gdy było dobre, dołożyłam pokrojone chili, czerwoną paprykę pokrojoną w dużą kostkę oraz ugotowaną brukselkę... Doprawiłam solą pieprzem i tymiankiem... Smażyłam chwilę i mieszając... W tym czasie ugotowałam makaron wg przepisu...  Oddalam go do mięsa i warzyw, wymieszałam i wyłożyłam na talerze... Posypałam platkami chili i czerwonej papryki... Danie wyszło naprawdę pyszne...

 

Letnia sałatka warzywna

 

Bardzo lubimy sałatki z zieloną sałatą, pomidorami, oliwkami, zielonym ogórkiem ... Są pyszne, lekkie, kolorowe... Letnie sałatki pozwalają przemycić wiele sezamowych warzyw i mocniej podkreślić walory smakowe...  Są bardzo proste w wykonaniu i zapewniają zastrzyk zdrowia...

Składniki:)

      -  kilka liści zielonej salaty,

   3 - pomidory,

   1 - zielony ogórek,  

   1 - czerwona cebula,

 10 - rzodkiewek,

 10 - zielonych oliwek,

Sos:)

  4 - łyżki E.V. 

  2 - łyżki soku z cytryny,

  3 - ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę, 

      sól, pieprz 

Umytą i osuszoną zieloną sałatę rewię na małe kawałki... Wszystkie warzywa cienko kroję... W malej miseczce przyrządzam sos: wlewam oliwę, dodaję sok z cytryny, przeciśnięty czosnek, dodaję sól, pieprz i dokładnie mieszam... Polewam przyrządzoną sałatkę i odstawiam na kilka minut... W razie potrzeby doprawiam solą i pieprzem...