Placki ziemniaczane z sosem pieczarkowym

 

Zatęskniliśmy za plackami ziemniaczanymi z sosem pieczarkowym... Nie sądziłam, że z młodych ziemniaków wyjdą takie pyszne i chrupiące... To był doskonały obiad, pyszny, sycący...

Składki:)

  1 kg młodych ziemniaków,

  2 jajka,

  1 cebula,

  3 ząbki czosnku,

  1 łyżka mąki ziemniaczanej,

  1 łyżka mąki pszennej,

    sól, pieprz,

    olej do smażenia, 

Sos z pieczarek:)

30 dkg pieczarek,

  1 cebula,

  2 łyżki oleju,

  0,5 łyżki mąki,

    zielona pietruszka, 

    sol, pieprz, 

Ziemniaki obrałam i starłam na tarce o drobnych oczkach... Dałam na sitko aby ściekło trochę soku z ziemniaków... Czosnek i cebulę pokroiłam w drobną kostkę i dodałam do masy ziemniaczanej...  Dodałam jajka, mąkę, sól, pieprz i dokładnie wymieszałam... Rozgrzałam olej na patelni i smażyłam placki...

Na patelni rozgrzałam olej i dodałam cebulę i pokrojone pieczarki... Posoliłam aby pieczarki szybciej puściły sok i zrumieniły się... Teraz pieczarki podlałam 1/2 szklanki wody i zagotowałam... W pół szklance zimnej wody roztrzepałam pół łyżki mąki i zagęściłam sos... Dodałam pokrojoną pietruszkę i w razie potrzeby doprawiam sos...