Kruche ciasto z masą budyniową

 

Kruche ciasto to podstawa wielu wypieków... Ja stosuję go jako odpowiednią bazę do szarlotki, makowca, sernika albo ciasta z owocami... Kruche ciasto to mój niezawodny sposób na szybki, a jednocześnie pyszny deser... Tym razem wykorzystałam do zrobienia ciasta z masą budyniową...

Składniki na kruche ciasto:)

 350 g mąki pszennej,

 300 g mąki krupczatki, 

 300 g masła,

 150 g cukru, 

     2 łyżeczki ekstraktu waniliowego, 

     1 cukier waniliowy, 

     1 jajko,

     4 żółtka,

     2 łyżeczki proszku do pieczenia, 

       tłuszcz do wysmarowania formy, 

Masa budyniowa:)

     2 budynie śmietankowe,

     1 łyżka mąki pszennej, 

750 ml mleka,

     1 szklanka cukru,

250 g masła,

    2 łyżki amaretto,

    2 łyżki ekstraktu waniliowego, 

Składniki powinny być w temperaturze pokojowej... Mąkę pszenną zmieszałam z krupczatką, dodałam drobny cukier, cukier waniliowy i ekstrakt waniliowy... Wymieszałam... Dodałam żółtka, jajo i masło... Ciasto szybko zagniotłam, zwinęłam w folię spożywczą i na 30 minut włożyłam do zamrażalki... Ciasto podzieliłam na 3 części... Formę wysmarowałam masłem, każdą część rozwałkowałam i upiekłam  rumiany placek w temperaturze 180° C przez około 20 minut...

Budynie zmieszałam z mąką pszenną ugotowałam z dodatkiem cukru w 750 ml mleka... Wystudziłam... Zimny budyń dodawałam po trochu do masła i miksowałam... Dodałam amaretto i ekstrakt waniliowy i jeszcze raz miksowałam... 3 łyżki masy odłożyłam na bok miski, resztę podzieliłam na 2 części... Tą masą smaruję placki a wierzch trzeciego smaruję cieniutko 3 łyżkami odłożonej masy... Górę ciasta posypuję kolorowymi cukiereczkami...