Wawrzyn szlachetny...

Wawrzyn szlachetny znany jako liście laurowe albo liście bobkowe to niewielkie, wiecznie zielone drzewka. Rosną w środowisku naturalnym w krajach śródziemnomorskich. Przyzwyczajone są do ciepła i nie są odporne na chłód...Jest to bardzo popularna przyprawa używana do marynowania warzyw...Nadaje wyborny smak wołowinie, wieprzowinie, rybom...Stosuję ją zawsze do gulaszów, kiszenia kapusty, niektórych zup, marynat...Od wiosny do jesieni moje małe drzewko laurowe rośnie na balkonie. Jesienią znajduje swoje miejsce w kuchni. Zawsze mam je pod ręką. Wystarczy zerwać świeży listek a cudowny zapach roznosi się po całej kuchni...

Drzewko laurowe wykorzystywane było już w starożytności...Grecy zakładali wieńce laurowe na skronie swoich poetów, bohaterów, czy zwycięzców starożytnych olimpiad...Od dawien dawna wierzono, że liście laurowe chronią przed czarami...Uważano, że przyczyniają się do spełniania życzeń. Wystarczy na kartce papieru napisać życzenie i odłożyć ją pod poduszkę...W krajach śródziemnomorskich z liści laurowych tworzone są...żywopłoty. Liście laurowe posiadają właściwości pobudzające apetyt i ułatwiają trawienie...

Według mitologi greckiej Dafne, nimfa była córką Posejdona albo Ladona i Gai... Próbowała uciec od zakochanego w niej Apolla...Dafne wyprosiła u swego ojca aby zamienił ją w drzewko laurowe...Jest symbolem dziewictwa i  niedostępnej miłości...

(zdjęcia dot.Dafne pochodzą z Internetu)