Pappardelle z brukselką, wieprzowiną, papryką

 

Oboje uwielbiamy makarony i dlatego bardzo często pojawiają się na naszym stole pod różną postacią... To chyba jest  jedyny produkt, którego nie zabrakło w mojej kuchni... Tym razem na obiad zrobiłam Pappardelle z brukselką i smażonym schabem...

Składniki:)

  30 dkg brukselki,

  30 dkg schabu, 

    5 ząbków czosnku,

    1 nieduża czerwona papryka, 

    1 cebula,

       papryczka chili (około 1 cm) 

     4 łyżki Extra Virgin,

        sól,  pieprz, tymianek suszony,

        płatki, suszonej czerwonej papryki,

        Pappardelle wg uznania 

Brukselkę ugotowałam do mię kości w osolonej wodzie... Pokroiłam w ćwiartki... Na patelni rozgrzałam oliwę  i dodałam pokrojony czosnek, cebulę w półksiężyce oraz schab w kostkę... Mięso smażyłam do miękkości... Sprawdzałam aby się nie przypaliło...  Gdy było dobre, dołożyłam pokrojone chili, czerwoną paprykę pokrojoną w dużą kostkę oraz ugotowaną brukselkę... Doprawiłam solą pieprzem i tymiankiem... Smażyłam chwilę i mieszając... W tym czasie ugotowałam makaron wg przepisu...  Oddalam go do mięsa i warzyw, wymieszałam i wyłożyłam na talerze... Posypałam platkami chili i czerwonej papryki... Danie wyszło naprawdę pyszne...