Faworki

Faworki, bardzo często nazywane są chrustem, to pyszne ciasteczka, które każdy zna i przypuszczam, że lubi... Ten przysmak na polskie ziemie przywędrował ze Śląska a faktycznie wywodzi się z Niemiec... Te chrupiące przysmaki smażone były już od Nowego Roku do były aż do ostatków...

Składniki:)

40 dkg mąki,

  5 dkg masła,

  2 całe jaja,

  4 żółtka,

  2 łyżki śmietany 18%,

  1 łyżka spirytusu,

     szczypta soli,

  1 litr oleju do smażenia, 

Mąkę solę, dodaję masło, mieszam... Powstaje kruszonka... Jajka i żółtka miksuję... Roztrzepane jaja, śmietana i spirytus zostają dodane do mąki... Wyrabiam na gładkie, elastyczne ciasto...Rozwałkowuję bardzo cienko i delikatnie podsypuje mąką... Kroję na paski, nacinam wzdłuż w środku... Rozgrzewam olej w rondlu... Wrzucam jeden faworek, kiedy od razu  wypłynie, to znak, że można je smażyć... Osączam na ręczniku papierowym i posypuję cukrem pudrem...