Surówka z młodej kapusty

 

Surówka z młodej kapusty do doskonały dodatek do fileta z kurczaka, ryb, schabu, dań z grilla... Poza tym to bomba witaminowa... Jest szybka,  chrupiąca, lekka i przede wszystkim pyszna... Taka surówka to jedna z naszych ulubionych... Wiosną, bardzo często gości na naszym stole...

Składniki:)

   1/2 główki młodej kapusty,

      1 marchewka,

      1 zielony ogórek, 

      2  łyżki posiekanego szczypiorku,

      3 łyżki posiekanej zielonej pietruszki,

      1 łyżka posiekanego koperku,

      1 posiekanego szczypioru cebuli,

        kilka listków czosnku niedźwiedziego, 

      3 łyżki oliwy,

      1 łyżka soku z cytryny,

      1 łyżka miodu,

      3 ząbki czosnku,

        sól wg uznania, 

        świeżo zmielony pieprz,  

Młodą kapustę szatkuję i dodatkowo drobno siekam... Wkładam do salaterki... Dodaję marchew startą na tarce o dużych oczkach i ogórka pokrojonego w drobną kostkę... Do pojemnika wkładam pokrojoną pietruszkę,  szczypior cebulki, listki czosnku niedźwiedziego, oliwę, sok z cytryny, miód, pokrojony czosnek, sól (tak na koniec łyżeczki) i dokładnie blenduję... Sosem polewam kapustę, dodaję pokrojony szczypiorek, doprawiam pieprzem, dokładnie mieszam... W razie potrzeby doprawiam solą...  Podałam ją z  ryżem, mięsem wieprzowym (duszone ze startą marchewką i selerem)...