Drożdżówki z borówką amerykańską

 

Drożdżówki z borówką amerykańską nieodłącznie kojarzą mi się z latem i muszą zagościć przynajmniej kilka razy w sezonie... Przygotowanie  jest proste i łatwe... Ciasto szybko wyrasta i drożdżówki  zawsze się udają...

Składniki:)

   50 dkg mąki,

   50 dkg borówek,

     5 dkg drożdży,

   10 dkg masła,

   10 dkg cukru,

     4 łyżki cukru,

     1 szklanka mleka,

     2 jajka,

     1 żółtko,

       szczypta soli,

Do miski w której będę wyrabiać ciasto, rozdrabniam drożdże, dodaję pół szklanki mleka, 1 łyżkę cukru, 2 łyżki mąki... Mieszam wszystkie składniki i odstawiam do wyrośnięcia... Gdy ciasto wyrośnie dodaję roztopione i ostudzone masło, resztę mleka, mąkę, 10 dkg cukru, sól, 1 całe jajko i żółtko... Wyrabiam ciasto, a gdy zacznie odchodzić od ręki i od brzegów miski, to znaczy, że jest już gotowe... Odstawiam w ciepłe miejsce  do wyrośnięcia...

Borówki mieszam z cukrem... Ciasto dzielę na 12 części i formuję kule, następnie rozpłaszczam... Nakładam łyżeczką borówki i dokładnie zlepiam bułeczki... Blaszkę wykładam papierem do pieczenia i układam bułeczki zlepioną częścią na spodzie... Bułeczki znowu zostawiam do wyrośnięcia, następnie smaruję rozbełtanym żółtkiem... Piekę przez 25 minut w 200 st.C. Wystudzone posypuję cukrem pudrem...