Makaron Tagliatelle z cukinią, filetem z kurczaka, pomidorkami

 

Makaron z cukinią to szybki do przygotowywania obiad na lato... Jest nie to bardzo proste ale i wyjątkowo efektowne i smaczne danie... Teraz latem, robię go dosyć często ponieważ cukinie obrodziły wyjątkowo szczodrze... Oczywiście przepis zawsze urozmaicam...

Składniki:)

 25 dkg makaronu Tagliatelle

  1 cukinia około 500 g

  1 filet z kurczaka,

  1 cebula,

  3 ząbki czosnku,

  6 żółtych pomidorków koktajlowych,

  6 czerwonych pomidorków koktajlowych,

  3 łyżki oliwy E.V.

     sól, pieprz,

     kilka gałązek bazylii,

Cukinię kroję obieraczką na cienkie paski... W naczyniu rozgrzewam oliwę i wrzucam pokrojoną w drobną kostkę cebulę, czosnek oraz filet z kurczaka... Smażę około 10 minut... Mieszam... W międzyczasie gotuję makaron zgodnie z przepisem na opakowaniu... Do kurczaka wkładam pokrojoną cukinię, pokrojone pomidorki doprawiam solą, pieprzem i co chwilę mieszam smażąc przez około 5 minut... Dodaję ugotowany makaron  oraz pokrojoną bazylię i dokładnie przemieszałam... Danie wyłożyłam na talerze...