Surówka z kiszonej kapusty i kiszonej fasolki szparagowej

W obecnym, bardzo trudnym  czasie należy jeść kiszonki... Są one idealne na wzmocnienie odporności... Są naturalnym probiotykiem... Kisić można prawie wszystko... Oprócz kapusty i ogórków kiszę: cukinię, paprykę, rydze, brukselkę, kalafiora i fasolkę szparagową...

* Surówka z kapusty kiszonej z papryką *

* Surówka z kapusty kiszonej i białej fasolki *

* Tradycyjna surówka z kapusty kiszonej *

* Surówka z kapusty kiszonej z owocem kaki *

* Surówka z kapusty kiszonej z jabłkami *

* Surówka z kapusty kiszonej *

Uwielbiamy fasolkę szparagową i u nas jej sezon nie kończy się szybko ponieważ wysiewam ją w  dwutygodniowych odstępach aż do 25 lipca... Mamy w ogrodzie fasolkę do pierwszych przymrozków... W ubiegłym roku rosła do 8 października... W tym dniu  przed przymrozkiem zdążyłam zerwać około 3 kg i przetrzymać w lodowce przez kilka dni... W sierpniu, kiedy plony fasolki były bardzo obfite, zakisiłam z nią kilka słoików... Jest rewelacyjna, chrupiąca  i w smaku przypomina ogórka kiszonego... Można jej użyć jako dodatek do sałatek warzywnych, jako przekąskę, do kanapek... Do tradycyjnej surówki z kapusty kiszonej, tym razem dodałam pół słoika kiszonej fasolki szparagowej... Taka surówka okazała się doskonałym dodatkiem do dania obiadowego... Latem  podam przepis,  gdy kolejny raz będę kisiła fasolkę szparagową...