Oboje uwielbiamy śledzie, i to w każdej postaci... Praktycznie zawsze są w mojej lodówce... Może trudno w to uwierzyć, ale na każde niedzielne śniadanie (oprócz Wielkanocy i Bożego Narodzenia) jemy śledzie z cebulką...
Tym razem zrobiłam śledzie w sosie musztardowym, które okazały się niezwykle smaczną przekąską... Użyłam trzech rodzai musztard: miodowej, francuskiej i Dijon...
Składniki:)
4 płaty śledziowe w oleju,
1 większa szalotka,
1 łyżka octu winnego jabłkowego,
1 łyżka musztardy miodowej,
1 łyżka musztardy francuskiej,
1 łyżką musztardy Dijon,
2 łyżki majonezu,
1 łyżeczka soku z cytryny,
1 łyżeczką miodu,
szczypka pieprzu i kurkumy
Śledzie wymoczyłam w zimnej wodzie z dodatkiem 1 łyżki octu winnego jabłkowego, przez około 30 minut... Wytarłam ręcznikiem papierowym i pokroiłam w paski o szerokości 3 - 4 cm... Szalotkę pokroiłam w drobną kostkę... W miseczce przyrządziłam sos... Najpierw wymieszałam miód z cytryną... Dodałam kurkumę i trzy musztardy oraz majonez... Całość wymieszałam... Przygotowane śledzie polałam sosem i posypałam cebulką szalotką... Można doprawić, jeśli jest taka potrzeba... Schłodziłam w lodówce przez 3 godziny... Są naprawdę przepyszne i przede wszystkim proste w wykonaniu...
Delicious!
OdpowiedzUsuń