Pstrąg łososiowy prawdopodobnie jest bardzo smaczną, aromatyczną rybą niczym nie różniącą się od tradycyjnego łososia... Piszę prawdopodobnie ponieważ jedyną rybą którą obecnie jem jest dorsz atlantycki... Owszem, kupuję pstrąga wyłącznie dla Eryka...
Składniki:1 płat świeżego pstrąga łososiowego,
1 łyżka masła klarowanego,
1 łyżka mąki,
świeże zioła: szałwia, tymianek,
szczypta soli i pieprzu,
Pstrąga porcjuję na kawałki,jeżeli są jakieś ości to je usuwam i rybę obtaczam w mące... Na patelni roztapiam masło, dodaję świeże zioła i smażę rybę z każdej strony po 3 minuty... Usmażoną przekładam na ręcznik papierowy i dopiero teraz doprawiam sola i pieprzem... Rybę podaję z ziemniakami z wody i surówką z kapusty kiszonej...
Delicious!
OdpowiedzUsuńWygląda bardzo apetycznie. Lubimy pstrąga łososiowego i często gości na naszym stole. Kiedyś często jadaliśmy dorsza ale po pewnej audycji na jego temat jadamy go coraz rzadziej.Pozdrawiam:):):)
OdpowiedzUsuń