Sałatka z makreli wędzonej z ogórkiem kiszonym

 

Makrela jest rybą morską, bardzo zdrową ponieważ zawiera między innymi nienasycone kwasy omega-6 oraz omega-3... Poza tym zawiera znaczne ilości selenu, który działa ochronne na błony komórkowe i krwinki czerwone... Bardzo ją lubię ze względu na delikatne mięso i jest to jedyna ryba wędzona jaką jem... Sałatka z makreli wędzonej to klasyka w mojej, prostej kuchni... Taka sałatka jest pysznym, niezawodnym pomysłem na śniadanie  czy kolację...

 Składniki:)

    1 makrela wędzona obrana z ości i skóry,

    2 cebulki szalotki,

    2 ogórki kiszone,

    1 łyżeczka zielonego pieprzu w zalewie,

    1 łyżeczka musztardy,

    1 łyżka oliwy E.V.

    1 łyżka pokrojonej zielonej pietruszki,

       ćwiartka niedużej papryki czerwonej,

Makrelę obieram z ości  i rozgniatam widelcem... Ogórki kiszone, paprykę i szalotkę kroję w drobną kostkę... Dodaję pokrojoną zieloną pietruszkę, ziarnka zielonego pieprzu, musztardę oraz olej...  Wszystkie składniki dokładnie mieszam i sałatkę schładzam w lodówce co najmniej przez jedną godzinę...