Sałatka z sosem z awokado

 

 Oboje z Erykiem uwielbiamy surówki... Od wiosny do jesieni kiedy mamy swoje warzywa z ogrodu to  jemy je dosłownie na okrągło... Są na śniadanie, obiad i na kolację... Tym razem surówka była z dodatkiem sosu z awokado...

 

Składniki:)

   3 garście rukoli,

   1 zielony ogórek,

   2 nieduże pomidory,

   6 rzodkiewek,

      pół czerwonej cebuli,

   1 ogórek kiszony,

      pół papryki czerwonej

    6 liści czosnku niedźwiedziego,

       szczypiorek, zielona pietruszka,

       sól, pieprz,

   

 Sos z awokado:)

      ćwiartka dużego dojrzałego awokado,

    1 łyżeczka soku z cytryny,

    2 łyżki oliwy E.V.

       sól,

 

Rukolę umyłam, osuszyłam w suszarce i porwałam na drobniejsze części... Zielonego ogórka obrałam ze skórki... Rzodkiewki, ogórki, pomidory, paprykę pokroiłam na małe kawałki, cebulę pokroiłam w piórka... Czosnek niedźwiedzi, pietruszkę szczypior drobno posiekałam... Wszystkie składniki dokładnie wymieszałam... Awokado, sok z cytryny, olej, i szczyptę soli - zblendowałam... Sosem polałam surówkę i dokładnie wymieszałam i doprawiłam solą i pieprzem... Surówkę podałam z z roladkami z kurczaka, które nadziewałam pokrojoną w kostkę szalotką i  suszonymi śliwkami...