Często w naszej kuchni pojawia się kuskus jako zamiennik: ziemniaków, kaszy, ryżu, makaronu ... Tym razem zastąpił ziemniaki... Jest to produkt bogaty w składniki mineralne, takie jak wapń, magnez, żelazo, fosfor, cynk... Kuskus przynosi wiele korzyści dla zdrowia ponieważ jest bogaty w błonnik, który wpływa na pracę jelit i przyspiesza trawienie...
Składniki:)
1 szklanka kuskusu,
1 szklanka gorącego bulionu,
10 zielonych oliwek,
10 rzodkiewek,
5 suszonych pomidorów,
pół szklanki zielonego groszku,
pół czerwonej papryki,
1 zielony ogórek,
2 łyżki oleju z suszonych pomidorów,
1 szalotka,
2 ząbki czosnku,
zielona pietruszka, mięta, szczypiorek,
sól, pieprz ,
Szklankę kuskusu wsypałam do salaterki i zalałam gorącym bulionem... Przykryłam talerzem aby wchłonął bulion... Pokroiłam: paprykę, rzodkiewki, szalotkę, pomidory suszone, oliwki, obranego ze skórki ogórka oraz zieleninę... Mrożony groszek zielony gotowałam przez 5 minut, a później przelałam zimą wodą aby nie stracił koloru... Odsączony dodałam do kuskusu.. Czosnek przecisnęłam przez praskę, wlałam olej z pomidorów suszonych... Wszystko dokładnie wymieszałam, doprawiłam pieprzem... Sałatkę podałam z pomidorami i podudkami z kurczaka...
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz