Sałatka z kuskusem perłowym

Sałatka z kuskusem perłowym jest doskonała nie tylko jako danie obiadowe ale też świetnie sprawdzi się jako lekka kolacja... Doskonale komponuje się z kurczakiem... Sałatka jest nie tylko bardzo smaczna ale i lekka i apetycznie wyglądająca...

Składniki:)

 1 szklanka kuskusu perłowego,

10 rzodkiewek,

  2 łyżki pokrojonych pomidorów suszonych,

    pół papryki czerwonej,  

    pół papryki żółtej,

    pół szklanki groszku zielonego, mrożonego,

    pół cebuli czerwonej,

 4 łyżki oliwy z pomidorów suszonych,

    sól, pieprz, 

    szczypiorek,

Kuskus płuczę, zalewam wrzątkiem i gotuję około 10 minut,  do miękkości... Odcedzam i przekładam do salaterki... Mrożony groszek zielony gotuję dosłownie 5 minut i później przelewam go zimną wodą aby nie stracił swojego zielonego koloru... Dodaję pokrojone rzodkiewki, papryki: żółtą i czerwoną,  czerwoną cebulę, pokrojony szczypiorek... Dodaję również pomidory suszone oraz oliwę... Doprawiam solą i wszystko dokładnie mieszam... Kuskus podałam z  sałatą rukolą, oliwkami i pomidorami oraz grilowanym filetem z kurczaka...

Sałatka ziemniaczana z kalafiorem

 

Sałatka ziemniaczana to świetny dodatek nie tylko do dań grilla ale do różnych mięs i dania obiadowego... Tym razem głównym dodatkiem był gotowy kalafior...

Składniki:)

  6 młodych ziemniaków,

  1 mały kalafior,

   2 szalotki,

   2 łyżki oliwy E.V.

   1 łyżka octu winnego,

      sól i cukier,

      sól, pieprz do smaku,

      zielenina,

Kalafiora podzielonego na różyczki, gotuję do miękkości w wodzie z dodatkiem soli i cukru... Ziemniaki obrane i umyte kroję na grubą kostkę i również gotuję do miękkości... Do ostudzonych ziemniaków dodaję oliwę, ocet winny i szalotkę  pokrojoną w drobną kostkę... Doprawiam solą i pieprzem i delikatnie mieszam... Na środek okrągłego półmiska wykładam kalafiora, a dookoła niego ziemniaki... Całość posypuję zieleniną... Sałatkę ziemniaczaną podałam z duszonym filetem z kurczaka...

* Sałatka ziemniaczana z koperkiem * 

 * Sałatka ziemniaczana z papryką konserwową *

* Sałatka ziemniaczana z koperkiem i fasolką szparagową * 

* Sałatka z ziemniakami i kalafiorem * 

* Sałatka ziemniaczana z czerwoną cebulą * 

* Sałatka ziemniaczana z szynką konserwową * 

* Prosta sałatka ziemniaczana * 

* Sałatka ziemniaczana z ogórkiem konserwowym * 

* Sałatka ziemniaczana * 

* Niemiecka sałatka ziemniaczana *