Makaron wstążki z kurczakiem i z figami

 

Makaron z kurczakiem to bardzo pyszny i szybki obiad... Przygotowujemy dosyć często a gdy jeszcze dodatkiem są figi to jest to też posiłek nie tylko smaczny ale i oryginalny...

Składniki:)

200 g makaronu wstążki,

    1 średnia pierś z kurczaka,

    1 cebula,

    3 ząbki czosnku,

    1 garść mrożonej fasolki szparagowej,

 10 pomidorków koktajlowych,

   2 figi,

  1 garść rukoli,

  3 łyżki oliwy,

    sól, pieprz,

Nastawiłam wodę na makaron i lekko posoliłam... Pierś z kurczak umyłam, osuszyłam i drobno pokroiłam... Doprawiłam pieprzem, solą, skropiłam oliwą i dodałam wyciśnięte przez praskę ząbki czosnku... Ostawiłam na około 5 minut... Na patelni rozgrzałam 2 łyżki oliwy, dodałam pokrojoną w kostkę cebulę i lekko zeszkliłam... Na patelnię włożyłam kurczaka, mrożoną fasolkę i smażyłam aż filet lekko się przyrumienił i wtedy dorzuciłam pokrojone w małe kawałki figi... Wymieszałam... W międzyczasie ugotowałam makaron al dente... Do kurczaka dodałam odcedzony, gorący makaron, wrzuciłam pomidorki koktajlowe, rukolę i dokładnie całość wymieszałam... Gotowe danie wyłożyłam na talerze i posypałam suszonymi pomidorami z czosnkiem...