Makaron z suszonymi pomidorami i czosnkiem

Makaron z suszonymi pomidorami to danie bardzo proste ale i pyszne... Takie danie sprawdza się zawsze... W szczególności gdy na obiad dla Eryka robię coś z indyka... Dla siebie muszę w tym dniu wyczarować coś smacznego... Eryk oczywiście do mięska ma też taki makaron...

Składniki:)

30 dkg -  makaron farfalle (kokardki),

10        -  suszonych pomidorów w oleju z ziołami,

  1        -  cebula,

  4        -  ząbki czosnku,

  3        -  łyżki oleju z zalewy,

  1        -  mała cukinia,

            -  ser parmezan w płatkach,

            -  kawałeczek  (2 cm) papryczki chili,

            -  sól, pieprz,

Suszone pomidory osączam z zalewy, kroję w małe kawałeczki... Na patelni rozgrzewam olej, dodaję pokrojoną cebulę, czosnek... Po 5 minutach dodaję pomidory suszone i cukinię pokrojoną w plastry... Makaron  gotuję w osolonej wodzie... Odcedzam i daję go na patelnię aby przeszedł smakiem cebuli, czosnku i pomidorów... Mieszam  i doprawiam solą i pieprzem... Do gorącego makaronu dodaję połówki pomidorków koktajlowych... Wykładam na talerze i posypuje płatkami sera parmezan...