Wątróbka drobiowa w sosie

Wątróbka z drobiu jest smaczna, delikatna w smaku i szybka w wykonaniu... Ma wiele zwolenników ale i przeciwników... To jedyne podroby jakie goszczą w naszym domu... 

Składniki:)
500 g wątróbki drobiowej,
    2 duże cebule,
    2 łyżki mąki pszennej,
    1 łyżeczka czerwonej papryki,
    1 liść laurowy,
    5 ziaren angielskiego ziela,
    2 łyżki oleju,
       sól, pieprz,

 Wątróbkę czyszczę z błonek, tłuszczu, myję i kroję na duże kawałki ponieważ takie lubimy... Każdy kawałek przekuwam widelcem  aby wątróbka później nie strzelała przy smażeniu... Na patelni rozgrzewam olej i dodaję pokrojoną w kostkę cebulkę... Przesmażoną  cebulkę odkładam do niewielkiego garnuszka......  Mieszam mąkę z papryką i obtaczam w tym wątróbkę i przekładam na patelnię po smażonej wątróbce... Smażę ją na ostrym ogniu   przez 10 minut... Wykłam na talerz... Na patelnię wlewam 0,5 l wody i odzyskuję wszystkie resztki ze smażenia... Wywar gotuję i wlewam go do garnuszka z cebulą... Blenduję... Sos jest zawiesisty... Wątróbkę przekładam na patelnię i zalewam sosem cebulowym i gotuję około 5 minut... Teraz doprawiam solą i pieprzem... Wątróbka jest gotowa... Zawsze jemy ją z bułką...