Surówka z kiszonej czerwonej kapusty

W ostatnim czasie robię różne kiszonki... W słojach mam fasolkę szparagową, cukinię, kalafiora, rzodkiewki, wczesną białą kapustę, ogórki i czerwoną kapustę... Fermentowane warzywa są bardzo zdrowe, smaczne, tanie (pochodzą z  własnego warzywnika) i niezwykle proste w wykonaniu... Kapustę białą zastąpiłam czerwoną i kisiłam wg * tego przepisu *

Dzisiaj na obiad zrobiłam  surówkę z czerwonej kapusty kiszonej... 

Składniki  surówki:)

25 dkg kapusty czerwonej,

  1 jabłko,

  1 mała szalotka,

  1 łyżka miodu,

  2 łyżki oleju E.V.

10 żółtych pomidorków,

  1 łyżka zieleniny (koperek, szczypior z cebulki)

Kapustę przełożyłam do salaterki... Dodałam starte jabłko oraz pokrojona cebulkę szalotkę... 2 łyżki soku z kapusty wymieszałam z miodem i olejem i polałam kapustę... Dodałam pokrojone pomidorki oraz posiekana zieleninę... Wymieszałam...

Bardzo rzadko robię mięso w panierce jednak dzisiaj przyszła nam na nie ogromna ochota... Filet z  piersi kurczaka podzieliłam na dwa płaty, posmarowałam musztardą... Po godzinie zamoczyłam go w rozkłóconym jajku a następnie w mące z cieciorki połączonej z (domową) bułką tartą... Filety smażyłam na rozgrzanym oleju na rumiano z obu stron...  Mięso podałam z ziemniakami, fasolką szparagową i kapustą czerwoną...