Czosnek niedźwiedzi...

Mamy 6 stycznia 2014 roku aż trudno uwierzyć, że mamy środek zimy a na zewnątrz termometr wskazuje + 14 st.C. Panuje prawdziwa wiosna...Sprawdzam w ogrodzie czy nie pojawiają się pierwsze listki czosnku niedźwiedziego...Świeże listki to najwspanialsze nowalijki. Dodaję je do wszystkich sałatek. Są pyszne. Nadają każdej potrawie aromatu i smaku...

Czosnek niedźwiedzi w Polsce jest rośliną chronioną...Zastanawiam się dlaczego? Rośnie dziko na wielu połaciach. To wspaniałe zioło jest niewykorzystywane w naszym kraju. Ono właściwie nie jest znane...Prawdopodobnie czosnek niedźwiedzi ma praktycznie wszystkie właściwości  czosnku...Obniża poziom cholesterolu. To prawdziwa bomba witaminowa... Posiada dużą gamę witamin; A, B, C, wspomaga układ odpornościowy...Jest doskonały na przeziębienia...

Nasionka i cebulki czosnku niedźwiedziego można już kupić w Centrach Ogrodniczych. Wysiewa się je i wysadza jesienią do gruntu... Wiosną już otrzymujemy pierwsze zbiory...Najlepiej sadzić go pod drzewami gdyż jest rośliną bardzo inwazyjną. Zbiera się młode liście. Kiedy zakwita, liście stają się twarde, niesmaczne...

I co ciekawe, ta naturalna nowalijka, nie przyjmuje nawozów sztucznych...Posiada niezwykłe właściwości...Zawiera ogromne ilości aktywnej siarki. To roślina, która  wytwarza niezwykle silne enzymy, powodujące odtrucie i wydalanie z organizmu metali ciężkich, pestycydów, herbicydów... Pod koniec kwietnia trawniki pokrywają się białym kwiatem. W powietrzu unosi się delikatny aromat czosnku...Zawsze w porę zdążę nagromadzić spore zapasy. Czosnek niedźwiedzi zamrażam w małych pojemniczkach. Mam zapewnioną ciągłość przez cały rok...