Oboje lubimy kokosanki... Zawsze je robię gdy zostają białka... Są pyszne, pachnące i bardzo szybkie w wykonaniu... Z wierzchu są chrupiące i mięciutkie w środku...
Składniki:)
4 białka,
300 g wiórek kokosowych,
1 łyżka mąki ziemniaczanej,
1 łyżka soku z cytryny,
100 g cukru pudru,
szczypta soli,
Białka ubijam z solą i cukrem na sztywną piankę... Następnie dodaję sok z cytryny, mąkę ziemniaczaną i kokos i mieszam na zwolnionych obrotach... Gdy masa jest gotowa, blachę wykładam papierem do pieczenia i łyżeczką formuję ciastka... Piekarnik nagrzewam do 180°C i piekę kokosanki przez około 15 minut, do zrumienienia...
