Pasta kanapkowa z pieczarek i jajek

 

Pasty do kanapek można zrobić z wielu składników... Są pyszne do kanapek... A jeszcze gdy są rozsmarowane na kromce świeżego, domowego chleba są jedną z najlepszych rzeczy do jedzenia... Jeżeli chodzi o  samo wykonanie past, to jest banalnie proste... Tym razem zrobiłam pastę z pieczarek i jajek... 

Składniki:)

 300 g pieczarek, 

      1 średnia cebula,

       3 jajka ugotowane na twardo,

       1 łyżka majonezu,

       1 łyżeczka musztardy,

       2 łyżki oliwy E.V.

          sól, pieprz, 

Pieczarki myję, osuszam ręcznikiem papierowym... Cebulę i pieczarki i kroję w drobną kostkę... Na patelnię daję oliwę, cebulę i pieczarki... Smażę przez kilka minut, aż do odparowania wody i uzyskania lekkiego przyrumienienia... Studzę, dodaję pokrojone w drobną kostkę jajka ugotowane na twardo... Do masy dodaję majonez, musztardę, doprawiam solą i pieprzem... Całość mieszam... Masę można można zmiksować... My lubimy dobrze wyczuwalne kawałki pieczarek, więc tego nie robię... Do pasty można dodać szczypiorek lub szczypior z cebulki... Nie dodałam ponieważ tym razem nie miałam w domu... Na śniadanie miałam jedną kanapkę z pastą pieczarkową a drugą z mielonką z szynkowara...

Sałatka z makreli wędzonej z jabłkiem

 

Dzisiaj, kolejna sałatka z  makreli bo jest to moja ulubiona wędzona ryba...Tym razem dodatkiem są jabłka, które sprawiają, że sałatka jest jeszcze smaczniejsza i jest świetna na kolację lub śniadanie...

Składniki:)

  1 makrela wędzona,

  2 jabłka,

  1 biała cebula, 

  5 rzodkiewek,

  3 maleńkie ogóreczki konserwowe,

  2 jaja ugotowane na twardo,

  2 łyżki oleju E.V.

    ćwiartka czerwonej papryki,

    pieprz, sól do smaku,

* Sałatka z makreli z ogórkiem konserwowym *

* Sałatka z makreli z ziemniakami * 

* Sałatka z makreli z ogórkiem kiszonym i jajkiem *

Makrelę obieram z ości i rozdrabiam widelcem...W drobną kostkę kroję: cebulkę, rzodkiewkę, ogóreczki konserwowe, jabłka obrane ze skórki oraz jajka ugotowane na twardo... Dodaję olej i pieprz... Wszystkie składniki dokładnie mieszam... Jeżeli jest potrzeba dodaję trochę soli... Odstawiam do lodówki aby smaki się przegryzły...

Pasta z jajek i śledzia

 

Często do pieczywa przyrządzam pastę z jajek... Jest pyszna, szybka w wykonaniu, idealne pasuje na śniadanie, kolację lub jako przystawka... Tym razem składnikiem były śledzie ala' matias...

Składniki:)

4 jaja ugotowane na twardo,

3 filety śledziowe ala' matias,

4 rzodkiewki,

1 łyżeczka musztardy,

3 łyżki majonezu,

  szczypiorek,

  sól, pieprz  

* Pasta jajek, żółtego sera, szczypiorku * 

* Pasta jajeczna z żółtym serem * 

* Pasta z jajek i szynki *

* Pasta jajeczna *

Śledzie wymoczyłam w zimnej wodzie przez 2 godziny... Jaja ugotowałam na twardo... Żółtka roztarłam z musztardą, białka, rzodkiewki i śledzie pokroiłam w drobną kostkę... Dodałam majonez i  pokrojony szczypiorek... Doprawiłam solą i pieprzem i delikatnie wymieszałam... włożyłam do lodówki na min. 30 minut "aby się przegryzło".

Pasta jajek, żółtego sera, szczypiorku

 

Dzisiaj kolejna, klasyczna pasta z  jajek ugotowanych na twardo z dodatkiem szczypiorku i żółtego sera... Bardzo lubimy takie pasty... Są idealne do pieczywa i dlatego robię ją dosyć często... Zrobienie jej nie wymaga dużo czasu...

Składniki:)

  5 jajek ugotowanych na twardo,

10 dkg startego żółtego sera,

  1 łyżka musztardy kremskiej,

  1 łyżka majonezu,

  2 łyżki posiekanego szczypiorku,

     sól, pieprz,

Jaja gotujemy na twardo... W tym czasie ścieramy żółty ser na tarce o dużych oczkach... Ugotowane i schłodzone jajka kroimy w drobną kostkę, łączymy z musztardą, majonezem, szczypiorkiem i żółtym serem... Doprawiamy solą i pieprzem i wszystkie składniki dokładnie mieszamy i schładzamy...

* Pasta jajeczna z żółtym serem *

* Pasta z jajek i szynki *

Pasta kanapkowa z sardynek

 

Pasta kanapkowa z sardynek to błyskawiczny i prosty  przepis na smaczne i zdrowe śniadanie lub kolację... Taką pastę można przygotować z różnymi dodatkami... Tym razem głównym dodatkiem są jaja gotowane na twardo...

Składniki:)

   1 puszka sardynek w oleju,

   2 szalotki,

   2 nieduże ogórki kiszone,

   3 jaja na twardo,

   1 ząbek czosnku,

   1 łyżeczka chrzanu,

   1 łyżka kaparów,

   1 łyżeczka marynowanego pieprzu zielonego,

   1 łyżka musztardy kremskiej,

Do pudełka  wkładam odsączone sardynki dodaję pokrojone w drobną kosteczkę: ogórki kiszone, czosnek,  szalotkę i jaja... Kapary i pieprz zielony siekam drobniutko i dodaję do składników i wszystko rozgniatam widelcem... Dodaję musztardę, chrzan i dokładnie mieszam... Pastę przed podaniem schładzam w lodówce i podaję z domowym chlebem...

Pasta brokułowa ze słonecznikiem

 

Staram się ograniczyć masło i dlatego dosyć często robię różne pasty kanapkowe... Tym razem przygotowałam pastę brokułową z prażonym słonecznikiem... Robię ją z różnymi dodatkami: jajkiem, serem feta, awokado, ciecierzycą, z orzechami włoskimi, suszonymi pomidorami...

Pasta jest niezwykle prosta i szybka w wykonaniu... Smaczna, idealna do kanapek, faszerowania jajek... Jeśli kupuję brokuły  na obiad to zawsze z połowy przyrządzam pastę kanapkową...

Składniki:)

   - połowa brokuła,

2 - łyżki prażonego słonecznika,

2 -  ząbki czosnku,

1 - łyżeczka ziół prowansalskich,

1 - łyżka  E.V.

1 -  łyżka pokrojonej zielonej pietruszki,

      pół łyżeczki soku z cytryny,

     cukier,

     sól, pieprz do smaku,

Brokuł gotuję przez 10 minut w osolonej wodzie z dodatkiem łyżeczki cukru... Po ugotowaniu przelewam zimną wodą... Brokuł, prażony słonecznik, czosnek przepuszczony przez praskę, sok z cytryny, zioła oraz olej miksuję w blenderze na niezupełnie gładką masę... Doprawiam solą, pieprzem i szczyptą cukru... Pastę jedliśmy ze świeżo upieczonymi bajglami...

Pasta jajeczna z żółtym serem

 

Pasta jajeczna to pyszny dodatek do pieczywa... Robię ją w kilku wersjach...  Tym razem jej głównym składnikiem są jajka, żółty ser i rzodkiewka... U mnie taka pasta jest zamiennikiem masła... Pieczywo smaruję pastą i później układam w zależności są to plasterki pomidora albo ogórka zielonego czy kiszonego...

Składniki:)

 4 jajka ugotowane na twardo,

10 dkg żółtego sera,

  2 ząbki czosnku,

  2 łyżki majonezu,

  1 łyżeczka chrzanu lub musztardy,

  6 rzodkiewek,

    sól, pieprz,

Obrane jajka pokroić na połówki i rozgnieść widelcem... Ser zetrzeć  na tarce o drobnych oczkach.. Czosnek przecisnąć przez praskę, dodać rzodkiewkę pokrojoną w kostkę, majonez, chrzan lub musztardę, sól i świeżo mielony pieprz... Dodać zieleninę i dokładnie wymieszać... Pasta gotowa! 

* Pasta z jajek i szynki *

Pasta z białego sera i jajek

Pasta z białego sera i jajek to bardzo smaczna i szybka propozycja do kanapek na śniadanie czy kolację... Mój Eryk ją uwielbia bo jest to świetny zamiennik masła... Do zrobienia tej pasty nie potrzeba wielu składników...

Składniki:)

200 g białego półtłustego sera,

    1 łyżka majonezu,

    3 jajka,

      sól, pieprz,

      szczypiorek, zielona pietruszka,

W miseczce rozgniatam biały ser... Jajka gotuję na twardo... Studzę, obieram i ścieram na tarle o dużych oczkach... Dodaję majonez, pokrojony szczypiorek i zieloną pietruszkę... Doprawiam solą i pieprzem... Dokładnie mieszam... Pasta gotowa... 

Pasta z tuńczyka z jajkami

Pasta z tuńczyka z puszki jest przepyszna i błyskawiczna w wykonaniu... Można ja przygotować na wiele sposobów... Tym razem z jajkami  ugotowanymi na twardo...

Składniki:)
1 puszka tuńczyka w sosie własnym,
2 ząbki czosnku,
3 jaja,
1 łyżka majonezu,
   szczypta ostrej papryki w proszku,
   pieprz grubo mielony,
   szczypior,

Jaja gotuję na twardo studzę, obieram i daję do malaksera... Dodaję czosnek przeciśnięty przez praskę, paprykę, pieprz, majonez  oraz tuńczyka bez zalewy... Wszystkie składniki dokładnie rozdrabniam na jednolitą pastę.... 

Pasta z jajek i szynki

Jaja są tym produktem spożywczym, które można jeść zawsze...  Jednak ja lubię i jem tylko te, gotowane na twardo... Pastę z jaj i szynki robię dosyć często ponieważ jest bardzo smaczna i szybka w wykonaniu...

Składniki:)

3 jaja ugotowane na twardo,

4 plastry szynki,

1 łyżeczka chrzanu,

2 łyżki majonezu,

1 łyżka pokrojonej rzeżuchy,

   czarny pieprz do smaku,

Jaja ścieram na tarle o dużych oczkach... Szynkę kroję w drobne paseczki... Dodaję drobno pokrojoną rzeżuchę, dodaję chrzan, majonez i wszystko dokładnie mieszam... Doprawiam jedynie pieprzem... szynka i majonez są doprawiane solą więc już jej nie dodaję do pasty... Taka pasta jest idealna do kanapek, można ją również jeść jako sałatkę...  

* Pasta jajeczna z żółtym serem *

Pasta z awokado

Pasta z awokado doskonale sprawi się do kanapek  jako smarowidło... Jest bardzo prosta w wykonaniu, szkoda, że mało doceniana... Taką pastę można wykonać z różnymi dodatkami: czosnkiem, oliwkami, jajami,  orzeszkami arachidowymi, żółtym serem, białym serem... Tym razem podaję bardzo prosty przepis:

Składniki:)

1 awokado,

2 ząbki czosnku,

1 łyżka oliwy E.V.

   sok z pół limonki,

   szczyptę soli,

Dojrzałe awokado przekrawam na pół i "obracam"... Na jednej połówce znajduje się pestka... Wydrążam środek łyżeczką... Dodaję olej, sól i czosnek  przeciśnięty przez praskę oraz sok z limonki... Całość dokładnie ugniatam widelcem i na dno wkładam pestkę z awokado... Pasta gotowa!

Hummus z suszonymi pomidorami

Jak już kiedyś wspominałam, że pasty z ciecierzycy dosyć często goszczą na naszym stole ponieważ są idealne do kanapek... Taką pastę można doprawiać na dziesiątki  sposobów... Do ciecierzycy można dodawać coraz to inne dodatki... Tym razem zrobiłam pastę z suszonymi pomidorami...

Składniki:)

 1 puszka ciecierzycy,

 4 łyżki oliwy E.V.

 2 łyżki pasty sezamowej,

 4 ząbki czosnku,

 4 duże połówki suszonych pomidorów,

    sok z połówki limonki,

    sól, pieprz, papryka wędzona, słodka mielona,

    

* Pasta z ciecierzycy z koperkiem *

Czosnek, pomidory suszone kroję dosyć drobno... Ciecierzycę odcedzam na sicie... Wszystkie składniki wrzucam do pojemniczka... Dodaję  pastę sezamową,  sok z limonki, oliwę, paprykę sól i pieprz... Wszystko dokładnie zmiksować blenderem... Można jeszcze doprawić wg swoich smaków i krótko zmiksować...

Pasta z bobu i tahini

Mamy  czas bobu... Jest on bogaty nie tylko w białko, potas, fosfor,   ale i rozpuszczalny błonnik... Ma małą zawartość sodu, jest bogatym źródłem kwasu foliowego, jest skarbnicą wartości odżywczych...  Bardzo go lubimy i często  kupuję ponieważ jego sezon w sprzedaży  nie jest zbyt długi... Kilka razy robiłam pastę z bobu... Jest pyszna, zdrowa i ma cudowny kolor...

Składniki:)

500 dkg świeżego bobu,
  10 zielonych oliwek,
    3 łyżki soku z cytryny,
    4 łyżeczki pasty sezamowej tahini,
    2 łyżki oliwy z oliwy,
    3 ząbki czosnku,
    2 łyżki posiekanego, świeżego koperku,
    2 łyżki uprażonych, posiekanych orzeszków pistacjowych,
       sól, pieprz,

Bób gotuję 10 -15 minut...  Po ugotowaniu przelewam zimną wodą... Do naczynia dodaję  czosnek przepuszczony przez praskę, obrany bob, tahini, oliwki, posiekany koperek, sok z cytryny, pół łyżeczki soli, oliwę wszystko to miksuję na jednolitą masę... Nie dodaję wody ponieważ pasta ma dobrą konsystencję jedynie dodaję posiekane orzeszki i doprawiam pieprzem i ewentualnie solą...

Pasta z białego sera i tuńczyka

Pasta z białego sera i tuńczyka to smarowidło bardzo proste i pyszne... Robi się  błyskawicznie... Może być wykorzystane do kanapek, jako farsz do jajek, a także do ruloników z żółtego sera... Lubimy taką pastę i często ją robimy...

Składanki:)
 25 dkg sera twarogowego tłustego,
   1 puszka tuńczyka w oleju,
   1 jajko,
      pieprz, sól, czosnek w proszku,

Ser twarogowy  rozdrabniam blenderem... Dodaję jajko ugotowane na twardo oraz odcedzonego tuńczyka i to wszystko ucieram na gładką masę... Doprawiam czosnkiem, solą i pieprzem wg swojego uznania... Pasta gotowa!!!

Masło makrelowe

Makrela i halibut są jedynymi rybami wędzonymi jakie jem... Wprawdzie są rybami bardzo tłustymi ale zwierają bardzo duże ilości kwasów omega - 3...  Ich mięso bardzo lubię bo jest bardzo smaczne i delikatne... Uważa się, że takie ryby są niezdrowe... To jedyny przypadek na który nie zwracam uwagi... Tym razem zrobiłam  masło  makrelowe...  Robi  się je  szybko  i  jest  pyszne... A z chlebem pieczonym w domu, smakuje wybornie...

Składniki:)

  1  makrela,
10  dkg masła,
      pieprz,

Makrelę obieram ze skóry... Dzielę makrelę na kawałki i wybieram ości... Do pojemniczka wkładam masło i i obraną makrelę...  Dokładnie blenduję, doprawiam pieprzem... I masełko jest już gotowe...

Pasta jajeczna

Pasta jajeczna jest bardzo prosta i  szybka w wykonaniu... Świetna do pieczywa na śniadanie i kolację... Można nią posmarować grzanki i nawet krakersy... Ze świeżo upieczonym chlebem jest przepyszna... Pastę jajeczną robię na kilka sposobów...

Ten jest najprostszy, to taka moja mała, wielka miłość... Przypuszczam, że zaskoczą Was dziwnie pokrojone jajka... Wyjaśniam... Otóż z każdego jaja wyciągam białą skrętkę, czasem zdarzają się też w środku jakieś plamki... Ja tego wszystkiego poszukuję w ugotowanym jajku...  Z tego powodu nie jem jajek na miękko, no bo jak je  rozbebeszyć i to wszystko powyciągać... Nie kupuję gotowych ciast... Pewnie ktoś powie o mnie: wariatka... Już tak mam i nic na to nie poradzę...

Składniki:)

4 - 5 jajek ugotowanych na twardo,
2 łyżki majonezu,
2 łyżeczki musztardy,
   sól i pieprz do smaku,
   szczypiorek do posypania na kanapce,

Jajka oczywiście myję i gotuję około 10 minut... Studzę, obieram i kroję w drobną kostkę... Dodaję majonez, musztardę, pieprz i sól do smaku... Mieszam aby składniki się połączyły... Do pasty nie dodaję szczypiorku... Posypuję nim kanapki...