Kapuśniak z młodej kapusty

Kapuśniak z młodej kapusty jest pyszną wiosenną zupą o której  zapomniałam... W tym dniu Eryk miał mieć na obiad młode ziemniaki, kefir i jajko sadzone ponieważ ja tego nie jem, musiałam sobie coś wymyślić... Kapuśniak był idealny na chłodny, deszczowy dzień... Zrobiłam trzy porcje i mieliśmy na obiad na następny dzień...

Składniki:)

    1/2 główki młodej kapusty,

     10 dkg boczku surowego, wędzonego,

       1 łyżka  smalcu domowego,

       1 łyżka mąki pszennej,

       1 laska kiełbasy,

       4 młode ziemniaki,

       2 pomidory,

       1 marchewka,

       1 cebula,

       2 łyżki suszonej, domowej jarzynki,

       1 łyżka pokrojonego koperku,

       1 gałązka lubczyku,

       1 łyżka octu winnego,

          sól, pieprz,

Młodą kapustę szatkuję, ziemniaki kroję w grubą kostkę, boczek w drobną kostkę, cebulę w piórka a marchewkę i kiełbasę w półplasterki... Na gotującą wrzucam ziemniaki, marchewkę, cebulę, boczek, kiełbasę, suszoną domową jarzynkę i na końcu poszatkowaną kapustę... Gdy ziemniaki są miękkie dodaję obrane ze skórki, pokrojone pomidory... Zupę gotuję jeszcze 20 minut... W tym czasie robię zasmażkę ze smalcu i mąki, dodaję  do kapuśniaku... Doprawiam solą, pieprzem i octem winnym... Na koniec dodaję pokrojony koperek i lubczyk... Kapuśniak był pyszny a na drugi dzień przepyszny...