sobota, 11 maja 2024

Sałatka z sosem z awokado

 

 Oboje z Erykiem uwielbiamy surówki... Od wiosny do jesieni kiedy mamy swoje warzywa z ogrodu to  jemy je dosłownie na okrągło... Są na śniadanie, obiad i na kolację... Tym razem surówka była z dodatkiem sosu z awokado...
 
Składniki:)
   3 garście rukoli,
   1 zielony ogórek,
   2 nieduże pomidory,
   6 rzodkiewek,
      pół czerwonej cebuli,
   1 ogórek kiszony,
      pół papryki czerwonej
    6 liści czosnku niedźwiedziego,
       szczypiorek, zielona pietruszka,
       sól, pieprz,
   
 Sos z awokado:)
      ćwiartka dużego dojrzałego awokado,
    1 łyżeczka soku z cytryny,
    2 łyżki oliwy E.V.
       sól,
 
Rukolę umyłam, osuszyłam w suszarce i porwałam na drobniejsze części... Zielonego ogórka obrałam ze skórki... Rzodkiewki, ogórki, pomidory, paprykę pokroiłam na małe kawałki, cebulę pokroiłam w piórka... Czosnek niedźwiedzi, pietruszkę szczypior drobno posiekałam... Wszystkie składniki dokładnie wymieszałam... Awokado, sok z cytryny, olej, i szczyptę soli - zblendowałam... Sosem polałam surówkę i dokładnie wymieszałam i doprawiłam solą i pieprzem... Surówkę podałam z z roladkami z kurczaka, które nadziewałam pokrojoną w kostkę szalotką i  suszonymi śliwkami...


3 komentarze:

  1. Witam i życzę Wam smacznego. Tak pięknie komponujesz i dekorujesz dania, że oczu nie można oderwać. I mam kolejny przepis na smaczną sałatkę. Pozdrawiam - Małgorzata N.

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo ciekawa sałatka, zrobię w najbliższym czasie!

    OdpowiedzUsuń