Kotlety z ciecierzycy

W piątek na obiad zrobiłam kotlety z ciecierzycy... W tym dniu nigdy nie jemy wędlin ani mięsa... Takie kotlety są pyszne, bardzo proste w wykonaniu i ich skład wchodzi kilka ziół... Tym razem poszłam na łatwiznę i użyłam  do ich przygotowania gotowaną ciecierzycę Bio... Okazała się bardzo  smaczna i od tej pory będę ją kupowała...

Składniki:)

400 g ciecierzycy (puszka),

    1 duża cebula,

    1 łyżka oleju,

    3 ząbki czosnku,

    1 jajo,

    2 łyżki bułki tartej,

    1 łyżeczka mielonej kolendry,

    1 łyżeczka mielonego kminku 

    1 łyżka posiekanej zielonej pietruszki,

    1 łyżka posiekanego szczypioru z cebuli,

      (kuminu nie używam, ponieważ nie lubię jego zapachu)

 1/3  łyżeczki pieprzu Cayenne,

        szczypta kardamonu, kurkumy, cynamonu,

        bułka tarta do obtoczenia

        i olej do smażenia,

       0 - soli ponieważ ciecierzyca jest solona

   

Ciecierzycę odcedziłam na sicie, przełożyłam do miski i rozgniotłam  widelcem... Cebulę pokroiłam w drobną kostkę i przesmażyłam na oleju (1 łyżka), przestudzona dodałam do ciecierzycy.... Czosnek przecisnęłam przez praskę... Dodałam jajo i pozostałe składniki... Masę dokładnie wymieszałam... Nabierałam po łyżce masy i formowałam kotlety, obtaczałam w bułce tartej... Smażyłam na rozgrzanym oleju... Z tych składników wyszło 6 sztuk... Podałam z gotowanym kalafiorem i dorszem atlantyckim... Po jednym kotlecie zjedliśmy na kolację... Na zimo też wspaniale smakują...