Naleśniki z dżemem pomarańczowym

 

Naleśniki to świetny pomysł na jarski, tani obiad czy słodki deser... Trudno znaleźć kogoś, kto nie byłby ich fanem... Te smakowite placki można podawać na słodko i na słono... 

Składniki:

  1    szklanka mąki pszennej,

  1,5 szklanki wody mineralnej,

  2   jaja,

  1 łyżka masła,

  1 łyżeczka cukru waniliowego, 

     skórka pomarańczowa,

     szczypta soli,

     olej do smażenia,

Miksuję jajka ze szczyptą soli i roztopionym schłodzonym masłem... Wlewam wodę mineralną, dodaję mąkę, cukier waniliowy, ścieram skórkę z jednej sparzonej pomarańczy i w dalszym ciągu miksuję aby nie było żadnych grudek... Sprawdzam czy nie jest zbyt rzadkie... Gdyby takie było, dodaję trochę mąki... Ciasto odstawiam na 20 minut aby odpoczęło... Rozgrzewam olej na patelni (około 1 łyżeczki)... Niewielką chochlą wlewam ciasto... Smażę je z obu stron na rumiano... Smaruję dżemem pomarańczowym  i jemy gdy są jeszcze ciepłe...